传统酒业转型升级，用一个“盒子”破解当下难题
文|科技茶馆（kejichaguan）
数字经济时代，各行各业讨论最多的，无非是如何认知数字化、如何实施数字化转型。其中，那些看起来越传统、越庞杂的行业，往往越有内生动力。比如酒业。
值得一提的是，酒业投身数字化建设，不仅包括生产数字化、市场数字化，也包含消费数字化和传播数字化。从酿造到营销，从前台到后端，是一个全链路转型升级的过程，更是一个高投入有门槛的“吸金游戏”。
业内进程分化
非头部角色有多难
酒类经销商，尤其综合品牌酒类经销商，在过去十年黄金期已呈井喷式发展，其直接结果就是大街小巷，随处可见烟酒商铺。
眼下，越来越多的商铺，对应的是越来越高的成本运营费，以及越来越低的存在感。新品进场费、终端陈列费、宣传费、客情费、促销推广费……路人看到的是一个老板独自一人蹲守一家小店，实际上，背后对应着大量花销。
与此同时，稍稍走访市场即可发现，酒类动销变慢、各地百元价格带以内的爆品逐渐消失、各家店铺线下营销手法传统且同质化程度高、假酒烈酒大量充斥……从酒类经销商自身出发，各种问题层出不穷，严重影响着酒商营收。
显然，面对收支不平衡的现状，很多酒商生存难以为继。但更关键的是，后疫时代消费者养成的线上购物习惯，又给他们制造了更多难题。
过去，实体经销商的存在很大程度上是帮助品牌拓宽不同地域的销售渠道。而今，伴随大牌数字化，中高端以上品牌产品正在绕过传统经销商。线上，他们或借助数字化技术或借助差异化路线直联终端消费者；线下，他们偏爱和议价能力更强、规模更大、覆盖面更广的商超强强合作，越来越看重新生力量带来的销售贡献。
市场蛋糕天然缩减，紧接着，经销商相互之间的竞争变得愈加激烈，渠道越来越不可控。而新形势下，迎合年轻一代新消费需求，更多新品、区域名酒为收益最大化走向全国。整个市场充斥着一二线酒类及区域名酒间的混战，经销商之间的比拼进一步加剧。原本大家各自代理不同品牌，现在却不得不相互抢“新”生意。
当然，酒品经销商们难过的日子，不仅源于上下游及同行之间的挤压。换一方面看，实体门店在当下遇到的危机，他们都逃不过。
实体经营的尴尬
还有什么模式能化解
要说门店生意难做，大概不会有人投反对票。现在随便在街上走一走，十家店铺九家打折，10年20年前的老梗——“大甩卖”“大清仓”眼下依旧层出不穷。归根究底，还是人流少了。
诸多因素导致的客源下降，于酒商而言，首要影响就是手里的货不好卖，库存积压。库存问题，势必又影响现金周转，资金贷款，进而导致账期违约，坏账率高。总之，一环扣一环，从渠道、库存、资金到消费氛围，多方组合带来的压力让很多酒商喘不过气来。
“在3-4个月没有太多销售情况下能否正常支付工资？”
“一直聚焦中低端国产葡萄酒品牌零售，还会不会有断货、退货风险？”
“去哪里找更好的货源？”
“到底能否用线上来弥补线下短板，能否有好的转型升级机会？”……
这些直击灵魂的问题，没有一个酒商能回避。疫情之后的行业局面，迫使各家积极探索新业态。谋求突围，很多人慢慢将目光投向智能售酒模式。
无人零售智能终端
到底算不算个好机会
如果把智能售酒，简单定义为在店门口添加一个酒柜，似乎略显片面且无解。
今天，更懂行的酒商会期望通过搭建无人零售智能终端机，促成线上线下一体化，进而借数字技术保障供应链资源体系更完整，让消费者对货源产生更强信赖感，使自身达到低投入高产出的成效，从而摆脱各种困境。
因此，从无人零售智能终端的选择开始，大家也会变得谨慎。尽管当下，可供选择的优质加盟方其实并不多。若一定要找个参考，不妨先来分析看看，像“摩萄盒子”这类平台是如何操作的。
摩萄盒子由广东思理智能科技打造。它强调以智能售酒机为入口，整合名酒产区，用科技助力“酒类终端动销”，为酒类品牌提出“嵌入式场景营销”的智能解决方案。
直白翻译，就是平台会利用智能酒柜跨界覆盖多种消费、社交场景，商家只需提供酒水交易场所，摩萄盒子背后的AI算法能力、视觉计算能力便都能为商家增加坪效，实现创收。同时，盒子也有标准店加盟模式，以其数字分析能力，服务经销商通过线上进货小程序直接采购，简化原有供应链流程，提高采购效率。
目前，摩萄盒子的酒品来自12个著名产酒国、200多个精品庄园，酒商从这里购买的商品均由酒庄直采，原瓶进口，红酒、洋酒、白酒，日渐丰富一应俱全。
建发、中粮……都已和摩萄盒子展开合作
数字化程度上，盒子的智能酒柜融入触瓶溯源技术，消费者购买时只需用手轻触瓶身，即可获取该葡萄酒有关产地、口感、香气、建议配餐等专业信息，品鉴的不单单是葡萄酒，更是葡萄酒文化。此外，还有智能荐酒服务，会根据用户个人不同口味、不同价格段，AI智能推荐合适酒款。加之智能结算、一键呼叫客服等，全程溯源管控，在保真、便捷、人性化方面改善了体验。
简而概括，“线上云平台+线下实体店+无人零售终端+占领用户社交新领地”—— 一种“1 +N”的未来式经营模式，算是摩萄盒子为酒商寻找的新出路。
通过这种模式，它能将传统的酒类综合品牌经销商，升级成酒类综合品牌数字化服务商。品牌负责人冯振雄表示，“盒子”具有人工智能AI元素，通过应用大数据与消费者进行交流互动。加盟“盒子”，从品酒会到社群构建，酒商可以在此收获很多，了解数字化转型新方法。“我们的目标是3年内在全国布局3万个‘盒子’，3年至5年内走出国门。”
已完成加盟的摩萄盒子-智慧酒庄新城店老板坦言，过去自己作为多品牌酒类经销商，没有直接对接厂家的资源和优势，拿货受限，压货限制，各种原因导致自己店铺开得投入很重。现在，花6万系统使用费+4万提货成本变身摩萄盒子连锁加盟一员，可以直接对接多品牌厂商进货不说，利用摩萄云平台，操作简单销售不受时空限制，通过无人零售盒子还可以拓展生意场景——去饭店铺货、小区铺货、商超铺货……不用额外增加人手轻松设立多个销售点位，省去独守门店的无奈。另外，总部时不时组织各种培新、活动、品酒空间……也都算是为各个加盟商搭建的社交平台吧，参加了几次有收获行业知识，对如何做好酒品销售也有帮助……2020年摩萄盒子总部更是把“尽心服务，拓展业务”做为工作重心，扎扎实实地给加盟商做服务，拓展业务，确实让自己这种传统综合品牌酒类经销商轻松进行数字化转型升级，拥抱未来。
要想在新零售领域立足多场景找到新增量，眼下时代要求经销商们有睿智眼光，主动寻找机遇，能从产品的流向管理、销售管理、终端销售的大数据管理甚至到消费者画像的数字化方面狠下功夫。颠覆传统势在必行，新力量新方式，尝试合作摩萄盒子，最终答卷还需更多人亲历体验后来书写。
打开链接，尝试数字化转型新模式：
https://jiameng.baidu.com/project/14412582266?prepage=List
