*新上小说《罪城》主角:林岚 李强
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两人出发的时候才早上八点,九点半的时候,徐拙就开着车从省城的高速口下来了。
“这个点儿去的话有点早,要不咱们找地方逛逛吧?”
于可可自然不会反对,她恨不得一天二十四小时跟徐拙黏在一起。
两人下高速的路口在省城的新区,徐拙开车四处溜达,不自觉就开到了上次举行厨艺切磋会的那个五星级酒店。
徐拙把车子拐了进去:“外面挺晒的,咱们来这里逛逛吧,这里面有艺术馆啥的,还有吃的,等快午饭了再回去。”
两人开车进去,在里面四处溜达着,最后来到了位于顶层的那个粤式茶餐厅。
“想不想喝早茶?这里面的茶点味道都不错,特别是粥,味道超级棒。”
之所以来这边,是因为徐老板对做肠粉实在没有信心,所以想来这边,好好品尝一下肠粉的味道和口感。
然后想办法跟这里的厨师聊聊,打听一下做肠粉要注意的事项。
虽然网上的教程很详细,但是徐拙更习惯现场学习。
于可可一听这里有早茶,顿时雀跃了起来:“好啊好啊,我要喝皮蛋瘦肉粥!喝三大碗!你呢,你想喝什么粥?”
徐拙刚准备说自己喜欢八宝粥,但是转念一想,随口说道:“真巧哈,我也喜欢皮蛋瘦肉粥呢。”
说完,他在所有肠粉后面都打上对号,今天要把所有肠粉都尝一遍!
“先生你们几位?人少的话,不建议点这么多肠粉,我们的分量很足的。”
徐拙点完餐,把菜单递给了服务员,结果人家上来就就建议徐拙少点点。
于可可看了一下菜单,点的确实有点多了。
除了她心心念的皮蛋瘦肉粥之外,还有各种经典的粤式蒸品,另外就是徐拙把店里十来种肠粉全都点了一遍。
加在一起差不多有二十来样茶点,她和徐拙估计吃三顿都吃不完。
于可可看着徐拙问道:“孟同学来这里做直播吗?”
徐拙摇了摇头:“他昨天跑河北去了,有粉丝邀请他去做直播吃驴全货,正好他想积累点素材,就跑了去。”
于可可有点诧异:“那是李浩要来?”
徐拙接着摇头:“没,咱来的时候他不是说了嘛,马老师让他老老实实上课,最近一周会一直点他的名,他不敢逃课。”
小丫头双手托着脸:“那你点这么多吃的做什么?看人家吃得多也想挑战一下?”
徐老板挑苦笑一下,他确实想挑战,但也只是想想而已,自己这身板几斤几两心里还有有数的。
“不是要做肠粉嘛,我想观察观察。”
于可可对肠粉多少还是有些了解的:“你观察这些没用的,西关肠粉跟潮汕肠粉不一样,区别很大,你想学的话最好还是找个厨师问问。对了,我在b站关注了好几个潮汕厨师,要不要我帮你问一下?”
小丫头很不理解,人家只是顺嘴提了一句,徐拙居然这么上心。
为了做好肠粉,还特意点一大桌子肠粉,难道他和宋亚飞才是真爱?
徐拙划掉了一半肠粉,服务员走后,徐拙拿着手机继续刷相关的视频。
这两天他恶补了一下肠粉的知识,对于所谓的西关肠粉和潮汕肠粉有了个初步的了解。
所谓西关肠粉,指的是羊城流行的肠粉,卖相漂亮,配料单一,酱汁略甜,主要是吃肠粉的细嫩口感。
而潮汕肠粉配料灵活多变,酱汁咸香浓郁,口感上更加丰富。
虽然名叫潮汕肠粉,但是在潮汕各地,肠粉的做法也各不相同。
汕头用的是酱油,潮州偏爱花生酱,揭阳则习惯放卤汤,总的来说,这些酱汁都是味浓咸香的。
最近几年,潮汕肠粉的拥趸和西关肠粉的铁粉时常在网上掐架,都认为自己一方的肠粉更加好吃。
但是徐拙没怎么尝过,对于这种掐架他看得云里雾里,而且直到现在,他都潮汕肠粉和西关肠粉的区别也没有个直观的了解。
光看网上的介绍真的作用不大,还是得亲口尝尝,才能知道两者之间的差距。
