(1)编制会计报表的意义
会计报表是指餐饮服务企业以日常会计数据为基础，定期编制，以统一的格式和币种计量，以反映企业某一日期的财务状况、经营成果的表格形式的财务报告。和一定时期内的现金流量。报告的主要部分。
餐饮服务企业在进行日常核算时，已将各项经济业务记录在会计凭证和相关账簿中。但是，这些日常会计数据比较分散，数量众多，无法集中、概括地反映企业的财务状况和经营成果。为此，需要对日常会计数据进行分类、调整和汇总，编制一定形式的会计报表，全面反映企业的财务状况、经营成果和现金流量，便于用户管理并据此做出决定。餐饮服务企业编制会计报表对企业管理部门和各职能部门、上级主管部门、
企业管理层和各职能部门可以通过会计报表了解企业的资产、负债和所有者权益，各项收支利润的完成情况以及经营过程中的现金流量，从而了解企业的经营状况。企业财务状况及评价和考核企业经营业绩，加强经营管理编制会计报表，科学作出经济决策，预测经营前景。
企业主管部门可以通过下属企业提交的会计报告了解下属企业的财务状况、经营成果和现金流量；通过对会计报告相关指标的分析以及与同类企业相关指标的比较，可以发现下属企业之间的差异。经营管理上的差距，总结经验，推动所属企业进一步提高经营管理水平；通过汇总关联企业的会计报表编制会计报表，可以全面反映系统和部门的财务状况、经营成果和现金流量。企业管理提供了重要依据。
企业的投资者和潜在投资者可以通过会计报表了解企业的财务状况、盈利能力、利润分配、现金流量等情况，可作为是否对企业进行投资决策的重要依据，继续投资，扩大投资。
企业债权人可以通过会计报表了解其提供给企业的债权权益能否按时收回；银行等金融机构作为债权人，可以通过会计报表检查分析贷款的使用情况和所借资料的担保程度。，督促企业按规定用途使用贷款，按期偿还贷款本息。
政府相关部门，包括财政、税务、审计等部门，可以通过会计报表对企业的财务状况、经营成果、利润分配、亏损弥补、应交税费等进行分析和检查，进一步加强对企业的监督管理。
企业内部员工可以通过会计报表了解企业的稳定性和盈利能力等信息，从而评价企业提供劳动报酬、退休福利等的能力。
(2)会计报表编制要求
餐饮服务企业编制会计报表，应当保证数字真实、计算准确、内容完整、及时编制。
①数字是真实的
真实性是会计工作和会计信息的基本质量要求。只有使用真实的会计信息，才能客观地反映和评价企业经营的过程和结果。账簿记录是编制会计报表的主要依据。为保证账簿记录的真实可靠，餐饮服务企业在编制会计报表前应做好以下准备工作：
准时结帐。本期所有经济业务必须全部入账，包括需要调整的账目。各项经济业务登记入账后，结清各账户的本期和期末余额，并核对财务会计账簿之间的余额。
检查帐户。核对各会计账簿记录的内容、金额与会计凭证是否一致，核算方向是否一致，确保会计凭证与账目一致。
检查财产。在编制年度财务报表之前，应进行全面的资产盘点和负债核查。对财产清单中发现的账实不符的，应当查明原因，并按照规定的方法和程序调整账簿记录，确保账实相符。
②准确计算
餐饮服务企业编制会计报表时，应当按照规定的方法正确计算和填报各项目的金额；报表之间的相关数字必须相互联系和一致，以保持相互关系。
③内容完整
餐饮服务企业应当按照规定的类型、格式、项目和内容填写会计报表，不得遗漏，保证会计报表体系反映的经济内容的完整性。
④ 及时准备
餐饮服务企业应当及时编制会计报表，但不能提前结账以编制会计报表。最后一天。
(3)会计报表的提交要求
餐饮服务企业按上述要求编制会计报表后，向企业外部提供的会计报表应依次编制，有封面，装订成册，加盖公章。会计机构负责人、负责人应当签字盖章。企业负责人应当对企业会计报表的真实性、完整性负责。
餐饮服务企业应当在规定的期限内及时向地方财政税务机关、开户银行、主管部门等报送会计报表，以便有关方面掌握其财务状况、经营成果和现金流量。企业及时。月度财务报表应在月底后6日内报送（节假日顺延，下同），年度财务报表应在年终后4个月内报送。
